Jedzenie - Natura - Miasto: Praktyki Towarzyskie

Dołącz do nas 18 października na dzień warsztatowy pod tytułem „Jedzenie - Natura - Miasto: Praktyki Towarzyskie", zorganizowane przez projekt CONVIVIUM we współpracy z naszymi nowymi partnerami w Gdańsku - HUBĄ, Fundacją Plony, Grid Arthub i Fundacją LAS. Od rana do popołudnia będziemy gromadzić się przy (ogrodowym) stole i wspólnie zastanawiać się nad towarzyskością jedzenia w przestrzeni miejskiej oraz nad tym, z czym zmaga się współczesny krajobraz kulinarny Gdańska - i co możemy zrobić, aby sprostać tym wyzwaniom. Wspólnie zastanowimy nad następującymi pytaniami: ● Co oferują inicjatywy kulinarne? Czy tworzą one możliwości spotkań i nawiązywania kontaktów towarzyskich? ● W jaki sposób inicjatywy kulinarne podchodzą do kwestii dostępności i bioróżnorodności, społecznej różnorodności i towarzyskości? ● Jakie wyobrażenia kształtują nasze myślenie o jedzeniu towarzyskim? ● Jak jedzenie zmienia przestrzeń miejską? Podczas seminariów, tworzenia kolaży, warsztatów uważności i mapowania krajobrazu kulinarnego, zbadamy, jakie praktyki już znamy i co jeszcze moglibyśmy zrobić, aby miasto było bardziej przyjazne dla jedzenia. Chcesz wziąć udział? Znasz kogoś, kto zajmuje się kulturą kulinarną, towarzyskością, naturą i miastem? Daj mu znać i dołącz do nas 18 października! Konkrety: Miejsce: HUBA, ul. Narzędziowców x Niterów, Gdańsk Język | angielski i polski Plan działań: 9:45 Powitanie 10:00 Wprowadzenie: projekt CONVIVIUM (Irena Chawrilska, Uniwersytet Gdański) i HUBA (Michalina Jasińska) 10:30 Konceptualne i praktyczne wprowadzenie do uprawy współrzędnej (intercropping) - Jenny Herman (Panthéon-Sorbonne), Raúl Matta (Instytut Lyfe) i Fernando Garcia Dory (Inland) oraz warsztat na temat gatunków towarzyszących z HUBĄ 12:00 Warsztaty uważności: Dominika Gołębiewska (Fundacja LAS) 12:40 Wyobrażenia o jedzeniu towarzyskim - tworzenie kolażu: Justyna Jakubiec (Uniwersytet w Utrechcie) i Aneta Lehmann (Grid Arthub) 14:15 Lunch 15:15 Mapowanie krajobrazu żywieniowego w Gdańsku: Kevin Lai (Uniwersytet w Utrechcie) i Michalina Jasińska (HUBA) 16:30 Zakończenie Wszystkie sesje są otwarte dla publiczności. Zapraszamy bez wcześniejszej rezerwacji! Aby uniknąć marnowania żywności, prosimy o rejestrację na lunch u Justyny Jakubiec ([email protected]).

Dołącz do nas 18 października na dzień warsztatowy pod tytułem „Jedzenie - Natura - Miasto: Praktyki Towarzyskie", zorganizowane przez projekt CONVIVIUM we współpracy z naszymi nowymi partnerami w Gdańsku - HUBĄ, Fundacją Plony, Grid Arthub i Fundacją LAS. Od rana do popołudnia będziemy gromadzić się przy (ogrodowym) stole i wspólnie zastanawiać się nad towarzyskością jedzenia w przestrzeni miejskiej oraz nad tym, z czym zmaga się współczesny krajobraz kulinarny Gdańska - i co możemy zrobić, aby sprostać tym wyzwaniom. Wspólnie zastanowimy nad następującymi pytaniami: ● Co oferują inicjatywy kulinarne? Czy tworzą one możliwości spotkań i nawiązywania kontaktów towarzyskich? ● W jaki sposób inicjatywy kulinarne podchodzą do kwestii dostępności i bioróżnorodności, społecznej różnorodności i towarzyskości? ● Jakie wyobrażenia kształtują nasze myślenie o jedzeniu towarzyskim? ● Jak jedzenie zmienia przestrzeń miejską? Podczas seminariów, tworzenia kolaży, warsztatów uważności i mapowani...