Talerzyki - warsztat z Anetą Zabiegałą

Restauracyjne talerzyki do dzielenia - warsztat z Anetą Zabiegałą Małe porcje, wielkie smaki i sposób podania, który sprawia, że zwykłe spotkanie przy stole zamienia się w doświadczenie rodem z modnej restauracji. Podczas tego warsztatu Aneta Zabiegała pokaże, jak przygotowywać efektowne talerzyki do dzielenia się, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Skupimy się na daniach inspirowanych współczesną gastronomią - prostych w założeniu, ale dopracowanych w detalach. Nauczysz się, jak łączyć składniki, budować kontrasty smaków i tekstur oraz komponować talerze, które wyglądają profesjonalnie, a jednocześnie są możliwe do odtworzenia w domowych warunkach. Podczas warsztatu poznasz techniki wykorzystywane w nowoczesnej kuchni: przygotowanie i doprawianie tatara, pracę z surową rybą, przygotowanie domowego majonezu i oleju ziołowego, podstawy ręcznie robionego makaronu, budowanie prostych, ale efektownych sosów maślanych oraz zasady estetycznego podawania dań. Pojawi się również element wędzenia, który nada potrawom dodatkowej głębi i charakteru. To warsztat dla osób, które lubią gotować dla gości, szukają nowych inspiracji i chcą nauczyć się tworzyć dania, które robią wrażenie już od pierwszego spojrzenia. Menu Chrupiący tost na maślanym chlebie z tatarem wołowym i zielonym majonezem ziołowym - restauracyjna klasyka w nowoczesnym wydaniu Sezonowe ceviche - świeża ryba, odpowiednie doprawienie i balans smaków Pasta caramelle z serem taleggio i sosem maślanym - ręcznie formowany makaron z kremowym wnętrzem Pieczony bakłażan z melasą, stracciatellą i podwędzanymi winogronami - warzywna kompozycja pełna kontrastów i nieoczywistych połączeń Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? Zapraszamy Was do przyjścia 5-10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia. Dzielimy się na 4-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania. Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze! Co zapewniamy? ➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy ➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności ➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych ➜ Fartuch na czas warsztatów ➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu ➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

Restauracyjne talerzyki do dzielenia - warsztat z Anetą Zabiegałą Małe porcje, wielkie smaki i sposób podania, który sprawia, że zwykłe spotkanie przy stole zamienia się w doświadczenie rodem z modnej restauracji. Podczas tego warsztatu Aneta Zabiegała pokaże, jak przygotowywać efektowne talerzyki do dzielenia się, które zachwycają zarówno smakiem, jak i wyglądem. Skupimy się na daniach inspirowanych współczesną gastronomią - prostych w założeniu, ale dopracowanych w detalach. Nauczysz się, jak łączyć składniki, budować kontrasty smaków i tekstur oraz komponować talerze, które wyglądają profesjonalnie, a jednocześnie są możliwe do odtworzenia w domowych warunkach. Podczas warsztatu poznasz techniki wykorzystywane w nowoczesnej kuchni: przygotowanie i doprawianie tatara, pracę z surową rybą, przygotowanie domowego majonezu i oleju ziołowego, podstawy ręcznie robionego makaronu, budowanie prostych, ale efektownych sosów maślanych oraz zasady estetycznego podawania dań. Pojawi się równ...