BENTO CAKE czyli mini torty z Trenerką Justyną Górniak

06.07.2026 BENTO CAKE z Trenerką Justyną Górniak mini torty od podstaw dla każdego! 1.Bento musowe STRACCIATELLA-KARMEL-BANAN (deser banoffee) -Mus śmietankowy stracciatella, cremeux karmelowe, karmelizowane banany z solą maldon, ciasteczka. 2.Bento musowe CRÈME BRÛLÉE-PORZECZKA -Mus Creme brulle, konfitura czerwona porzeczka-jeżyna, cremeux waniliowe, chrupiący spód czekoladowy bezglutenowy. 3.Bento musowe MATCHA-TRUSKAWKA-CYTRUSY -Mus matcha-limonka, galaretka truskawka-mięta, krem cytrynowy, biszkopt cytrusowy. 4.Bento klasyczne PEANUT BUTTER & FOREST JELLY -Wilgotne ciasto kakaowe, krem z orzecha ziemnego, crunchy karmel-orzech ziemny, konfitura owoce leśne, tynk czekoladowy. 5.Bento klasyczne BEZA-MALINA -Ciasto z maliną liofilizowaną, krem Mascarpone-biała czekolada-wanilia, crunchy beza-malina, konfitura malinowa, tynk biała czekolada. Tym razem zajmiemy się znacznie mniejszymi, bardzo popularnymi tortami z lekko zabawnymi akcentami w formie humorystycznych napisów, czy drobnych okolicznościowych ozdób. Bento cake to tortowe maluchy, które mieszczą się w niewielkim pudełku i rozweselą i osłodzą każdą świętowaną okoliczność! Na szkoleniu, od podstaw przygotujemy aż 5 różnych smaków (3 bento musowe, 2 bento klasyczne), zarówno w tynku, jak i w zamszu. Każdy z kursantów zajmie się produkcją tortu od biszkoptu i kremu, przez konfiturę, chrupiącą pralinkę, do tynku i personalizowanego napisu. BENTO CAKE czyli mini torty "od A do Z" poprowadzi Justyna Górniak - trener niezwykle uważny, sumienny, z dużym bagażem cukierniczego doświadczenia i kreatywnym podejściem do słodkości. A przy tym zaraża pozytywną energią i sprawia, że kursanci (poza ogromem przyswajanej wiedzy) na jej szkoleniach całkiem nieźle się bawią! TRENER: Justyna Górniak CZAS: 6 lipca 9.00-17.30 POZIOM: dla każdego / od podstaw ILOŚĆ MIEJSC: 8 Program szkolenia obejmuje: 1.Wypiek ciast: -Kruche klasyczne ciasto na mące owsianej, -Biszkopt migdałowo-cytrusowy, -Klasyczny biszkopt tłuszczowy, -Ciasto czekoladowe na maślance, -Bezglutenowe ciasto czekoladowe. 2.Nadzienia do tortów: -Cremeux karmelowe, -Galaretka truskawka-mięta, -Konfitura malinowa, -Cremeux waniliowe, -Konfitura owoce leśne, -Konfitura czerwona porzeczka, -Karmelizowane banany z solą maldon. 3.Kremy i musy: -Mus śmietanka-stracciatella, -Mus matcha-limonka, -Mus waniliowy z białą czekoladą „creme brulle" -Krem masło orzechowe, -Krem biała czekolada-Mascarpone. 4.Prażynki: -Czekoladowa bezglutenowa, -Beza-malina, -Karmel-masło orzechowe, -Ciastko maślane. 5.Tynk: -Na bazie bezy szwajcarskiej, -Ganache gorzka czekolada, -Zamsz. 6.Dekoracja: -Sezonowe akcenty, -Napisy na torcie, -Drobne znaczki z kremu. 7.Napisy i wzory nanoszone na zamszu. 8.Niestandardowe formy tortów bento cake. *Efektem szkolenia jest uzyskanie teoretycznej, a przede wszystkim praktycznej wiedzy na temat techniki wykonania i ozdabiania różnych rodzajów bento cake. Każdy z kursantów aktywnie uczestniczy w szkoleniu, gdyż dla każdego kursanta zorganizowane jest miejsce i narzędzia potrzebne do pracy. *Wszyscy kursanci otrzymują profesjonalne skrypty z recepturami realizowanymi w trakcie szkolenia oraz własnoręcznie przygotowane wypieki. *Kurs jest certyfikowany. Po jego ukończeniu każdy kursant otrzymuje stosowny dokument, podnoszący jego kwalifikacje. Zapewniamy: - odpowiednią ilość profesjonalnych stanowisk pracy, wyposażonych w potrzebny sprzęt i materiały, - produkty niezbędne do pełnej realizacji szkolenia, - czytelny skrypt z dokładnymi i sprawdzonymi recepturami, - lunch, - wodę, kawę, herbatę, - certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności. Szkolenie jest jednodniowe i odbywa się w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie. Zapraszamy!

06.07.2026 BENTO CAKE z Trenerką Justyną Górniak mini torty od podstaw dla każdego! 1.Bento musowe STRACCIATELLA-KARMEL-BANAN (deser banoffee) -Mus śmietankowy stracciatella, cremeux karmelowe, karmelizowane banany z solą maldon, ciasteczka. 2.Bento musowe CRÈME BRÛLÉE-PORZECZKA -Mus Creme brulle, konfitura czerwona porzeczka-jeżyna, cremeux waniliowe, chrupiący spód czekoladowy bezglutenowy. 3.Bento musowe MATCHA-TRUSKAWKA-CYTRUSY -Mus matcha-limonka, galaretka truskawka-mięta, krem cytrynowy, biszkopt cytrusowy. 4.Bento klasyczne PEANUT BUTTER & FOREST JELLY -Wilgotne ciasto kakaowe, krem z orzecha ziemnego, crunchy karmel-orzech ziemny, konfitura owoce leśne, tynk czekoladowy. 5.Bento klasyczne BEZA-MALINA -Ciasto z maliną liofilizowaną, krem Mascarpone-biała czekolada-wanilia, crunchy beza-malina, konfitura malinowa, tynk biała czekolada. Tym razem zajmiemy się znacznie mniejszymi, bardzo popularnymi tortami z lekko zabawnymi akcentami w formie humorystycznych napisów, c...