Discovery Dinner w FOOD TOWN x Michał Socha

🍽️ Discovery Dinner kolejna edycja w wersji premium! Po sukcesie pierwszej kolacji kontynuujemy spotkanie na tych samych zasadach: dobre jedzenie + dobrze dobrane whisky + ludzie, z którymi chce się siedzieć przy stole dłużej niż planowaliśmy. Za kuchnię odpowiada chef Michał Socha - szef kuchni z ponad 12-letnim doświadczeniem. Staże w Atelier Amaro (1 gwiazdka Michelin) i kopenhaskiej restauracji Studio ukształtowały jego warsztat i wrażliwość kulinarną. Przez 5 lat w Nolicie, a następnie 7 lat w Restauracji Oficyna w Pałacu Rozalin budował kuchnię opartą na precyzji, sezonowości i nieskrępowanej kreatywności. Poza restauracją prowadzi pokazy i warsztaty kulinarne, organizuje prywatne kolacje oraz współpracuje z projektami edukacyjnymi ( m.in. „Szkoła na Widelcu"). W dorobku ma również udział w pobiciu Rekordu Guinnessa - za największą mozaikę sushi na świecie. Gotowanie traktuje jako jedną z niewielu przestrzeni naprawdę nieograniczonej kreacji. Za szkło: whisky Dewar's w pairingach, które poprowadzi Whisky Brand Ambassador Patryk Kowalski https://www.instagram.com/thepatrykkowalski/ - konkretnie i z historią w tle. MENU 🍞 Pieczywo rzemieślnicze z masłem 🥗 Przystawka Stracciatella z marynowanymi pomidorami morela • bazylia • oliwki Whisky Pairing: Dewar's 15 YO • ogórek • kwiat bzu • cytryna 🥣 Zupa Chłodnik z małosolnego ogórka maślanka • koper • rzodkiewka 🍝 Danie I Ravioli z krewetką szczypiorek • imbir • migdał Whisky Pairing: Dewar's 12 YO 🐟 Danie II Grillowany dziki turbot bób • kurki • ziemniak Whisky Pairing: Dewar's 15 YO • Martini Floreale • Soda Mniszek-Rumianek 🍓 Deser Marynowany rabarbar truskawki • hibiskus • jogurt Whisky Pairing: Dewar's 18 YO • Martini Rubino • Martini Bitter • Rabarbar • Kawa START: 18:00 WSTĘP: 189 zł Link do biletów: https://emenago.com/i/foodtown/event/137586 Liczba miejsc ograniczona!

🍽️ Discovery Dinner kolejna edycja w wersji premium! Po sukcesie pierwszej kolacji kontynuujemy spotkanie na tych samych zasadach: dobre jedzenie + dobrze dobrane whisky + ludzie, z którymi chce się siedzieć przy stole dłużej niż planowaliśmy. Za kuchnię odpowiada chef Michał Socha - szef kuchni z ponad 12-letnim doświadczeniem. Staże w Atelier Amaro (1 gwiazdka Michelin) i kopenhaskiej restauracji Studio ukształtowały jego warsztat i wrażliwość kulinarną. Przez 5 lat w Nolicie, a następnie 7 lat w Restauracji Oficyna w Pałacu Rozalin budował kuchnię opartą na precyzji, sezonowości i nieskrępowanej kreatywności. Poza restauracją prowadzi pokazy i warsztaty kulinarne, organizuje prywatne kolacje oraz współpracuje z projektami edukacyjnymi ( m.in. „Szkoła na Widelcu"). W dorobku ma również udział w pobiciu Rekordu Guinnessa - za największą mozaikę sushi na świecie. Gotowanie traktuje jako jedną z niewielu przestrzeni naprawdę nieograniczonej kreacji. Za szkło: whisky Dewar's w pair...